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香菇为何要烂棒

作者: 来源: 中国农业推广网 时间:2016-06-23

  一、香菇烂棒发生的时间,从菌棒发菌到一定程度后便可发生,一般是前期发生较轻,中后期发生较重,严重时造成菌棒腐烂绝收。

  二、造成香菇烂棒一般有以下原因:一是培养料配比不合理,拌料不均匀,尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量;二是培养室长时间通气不良,二氧化碳浓度高,氧气不足,致使菌丝回菌,影响菌丝生长发育;三是培养室长时间温度过高,超出了香菇适宜生长温度范围,刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”,造成菌丝生长脆弱甚至死亡; 四是阳光直射菌棒,强烈的紫外线烧伤菌袋内的菌丝,甚至菌丝被杀死,菌棒局部出现黄水,菌棒上淤积黄水过多,影响通气,极易造成杂 菌感染; 五是出菇生产环境空气湿度过高,给菌棒补水时水温过高,补水过多,高温闷热天气通风不良等原因导致菌棒烂棒;  六是采菇后没有及时清理菇根、对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练,采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因,喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。