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养鸡系列五:饲料配方的设计

作者: 来源: 时间:2015-10-30

一、优质鸡的饲料营养
       优质鸡的营养没有尚可供参考的国家标准,多数饲料场采用育种单位并没有经过认真研究的鸡种推荐标准,有些饲养户甚至使用快速肉鸡的营养标准,这些营养标准绝大多数高于优质鸡的生长需求,因而影响其饲料报酬。优质鸡不同鸡种的差异较大,标准难以统一;满足优质鸡的营养需要是既充分发挥鸡种生长潜力,又提高饲料经济报酬的首要条件。在实际生产中应以鸡种推荐的营养需要标准为基础,以提高饲料经济报酬目标,适当降低营养标准。此外,还要注意饲料的多样化,改善鸡肉品质。
二、优质鸡的参考营养标准
       为了合理的饲养鸡群,即要充分发挥它们的生产能力,又不浪费饲料,必须对各种营养物质的需要量规定一个大致标准,以便在饲养实践中有所遵循,这个标准就是营养标准。而作为肉用新类型鸡,是我国近几年为发展起来的,因此它在营养需要方面就有其特殊性。下面介绍一些参考营养标准、优质鸡的营养标准:优质鸡的生长速度不求快、生长期长,对饲料中的营养要求相对来说会低一些,下面列出其粗蛋白质、代谢能、钙、磷等主要营养需要,其它营养需要参照肉仔鸡标准可适当减少。
1)优质种鸡营养标准。见表51 
项目                         后备鸡阶段(周龄)              产蛋期(周龄)
                                     0~5          6~14            15~19          20
以上
代谢能(兆焦/千克)  11.72           11.3            10.88        11.30
粗蛋白质(%)           20.0            15               14             15.5
蛋能比(克/兆焦)       17              13               13              14
钙(%)                     0.90            0.60            0.60            3.25
总磷(%)                 0.65            0.50            0.50            0.60
有效磷(%)              0.50            0.40            0.40            0.40
食盐(%)                  0.35            0.35            0.35            0.35
2)优质肉鸡营养标准。见表52
52 优质肉鸡养标准主要针对地方特有品种。
项目                       0~5   6~10      11      11周后
代谢能(兆焦/千克) 11.72  11.72     12.55   13.39~13.81
粗蛋白质(%)          20.0  18.0~17.0  16.0    16
蛋能比(克/兆焦)     17      16            13       13
钙(%)                     0.9    0.8            0.8      0.7
总磷(%)                0.65  0.60          0.60     0.55
有效磷(%)             0.50   0.40         0.40     0.40
食盐(%)                 0.35  0.35          0.35     0.35
2.中速、快速型鸡营养标准:中速、快速型鸡,含有部分肉用仔鸡血缘,肉鸡的生长性能介于肉用仔鸡和地方品种之间,13周龄体重约为1.60-2.0千克;而成年母鸡的体重和繁殖性能比较接近肉用仔鸡种,所以这两个类型的鸡的营养标准可根据这些生理特点而确定。
(1)中速、快速型种鸡营养标准。见表5-3。
         表
53、中速、快速型种鸡营养标准
项目                              后备鸡阶段(周龄)  产蛋期(周龄)
                                      0~5       6~14     15~22      23
以上
代谢能(兆焦/千克)   12.13      11.72      11.3     11.30
粗蛋白质(%)            20.0         16.0       15.0     17.0
蛋能比(克/兆焦)       16.5          14.0       13.0      15.0
钙(%)                       0.90         0.75        0.60      3.25
总磷(%)                   0.75          0.60        0.50      0.70
有效磷(%)               0.50           0.50        0.40      0.45
食盐(%)                   0.37           0.37        0.37      0.37
(2)中速、快速型商品肉鸡营养标准。见表5-4。
         
54 中快、快大型肉鸡饲养标准
项目                                                      
                                     0~1          2~5             6~9     10~13
代谢能(兆焦/千克)  12.55    11.72~12.13    13.81    13.39
粗蛋白质(%)          20.0           18.0            16        23.0
蛋能比(克/兆焦)     16.0            15.0           11.5      17.0
钙(%)                   0.9~1.1      0.9~1.1      0.75~0.9  0.9
总磷(%)                 0.75         0.65~0.7     0.60         0.7
有效磷(%)           0.55~0.60       0.5            0.45     0.55
食盐(%)                  0.37            0.37          0.37     0.37
3.应用本标准推荐的营养需要时,应注意的问题及影响营养需要的因素,凡饲养标准或营养需要的制订都是以一定的条件为基础的,有其适用范围,故在应用本推荐营养需要时应注意如下事情:
(1)所列指标以全舍饲养条件为主,如果大运动场放养时可适当调整。
(2)以上标准,最少应满足以下指标:代谢能、粗蛋白质、蛋白能量比、钙、磷、食盐、蛋氨酸(或蛋氨酸和胱氨酸)、赖氨酸与色氨酸。
(3)表中所列营养需要量还受下列因素的影响:
遗传因素 鸡的不同种类以及不同品种、不同性别、不同年龄对营养需要都有变化,特别是对蛋白质的要求。因此,应根据饲养的具体鸡种,适当调整。
环境因素 在环境诸因素中,温度对营养需要影响最大。首先是影响采食量,为了保证鸡每天能采食到足够的能量、蛋白质及其它养分,应根据实际气温调整饲粮的的营养含量。
疾病以及其它应激因素发生疾病或转群、断喙、疫苗注射、长途运输等,通常维生素的消耗量比较大,应酌情增加。
三、肉鸡的理想氨基酸模式
       理想氨基酸模式最初是根据鸡蛋的必需氨基酸的组成比例提出的,目前主要应用于肉鸡的研究中,而蛋鸡的理想氨基酸模式应用却相对较少。现将肉鸡的理想氨基酸模式列如下表(表5-5),以供参考。
             5肉仔鸡的理想氨基酸模式
氨基酸             0-21日龄                        21-42日龄
                   
理想模式        绝对量          理想模式         绝对值
                                        
公鸡      母鸡                         公鸡          母鸡
赖氨酸             100           1.12     1.02        100               0.94        0.85
蛋氨酸+胱氨酸 72             0. 81    0. 74        75               0. 71        0.64
精氨酸             105            1.18     1.07       105                0.99        0.89
缬氨酸               77            0.86     0.79         77                0.72        0.66
苏氨酸               67             0.75     0.68        73                0.69        0.62
色氨酸              16               0.18     0.16       17                0.16        0.15
异亮氨酸           67               0.75     0.32       67                0.63        0.57
组氨酸               31               0.35     1.07       31               0.29        0.26
苯丙氨酸+酪氨酸 105           1.18     1.05     105              0.99       0.89
亮氨酸                  111            1.24    1.13     111              1.04        0.94
由此可见,肉仔鸡不同生长阶段的理想氨基酸模式基本一致,但绝对需要量却有差异,而公鸡的氨基酸绝对需要量比母鸡高。据研究,理想氨基酸模式不受环境条件及饲粮能量高低的影响,而氨基酸需要量却与之有关。
四、饲料配方设计
(一)饲料配合的原则
1、首先要科学性
就是以肉鸡饲养标准为依据。考虑肉鸡对主要营养物质的需要,结合鸡群生产水平和生产实践经验,对饲料标准某些营养指标可用10%上下的调整。在确定适宜的能量水平时,要以饲养标准为依据,不可与标准差别太大,因为肉仔鸡日粮就是要求高能量高蛋白,当能量水平过低时会影响日增重,降低饲料报酬。
2、其次饲料多样化
多种饲料搭配使用,可发挥各种营养成分的互补作用,提高营养物质的利用率。各类饲料的肉仔鸡日粮中比例大致如下:谷物饲料50%-70%,糠麸类5%以下,植物性蛋白质饲料15%-25%,动物性蛋白质饲料2%-7%,矿物质饲料1%-2%,添加剂1%,油脂为1%-4%。
3、安全性
制作饲料配方选用的各种饲料原料,包括饲料添加剂在内,必须注意安全,保证质量,对其品质、等级必须经过检测。饲料卫生标准代号GB13078-91,1991年实施,是国家强制性标准,必须执行,否则就违法。
4、实用性和经济性
制作饲料配方必须保证较高的经济效益,以获得较高的市场竞争力。为此,应因地制宜,充分开发和利用当地饲料资源,选用营养价值较高而价格较低的饲料,尽量降低配合饲料的成本。
(二)饲料配方的设计方法
一般养殖户可用试差法,四边形法等手算方法计算所需配方。手算配方速度较慢,随着计算机的普及应用,利用计算机进行线性规划,使这一过程大大加快,配方成本更低。下面介绍一下试差法。
1、试差法:这种饲料配方计算方法,仍是目前国内较普遍采用的方法之一,又称凑数法。它的优点是可以考虑多种原料和多个营养指标。具体做法是:首先根据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例,然后用各自的比例去乘以原料所含的各种养分的百分含量,再将各种原料的同种养分之积相加,即得到该配方的每种养分的总量。将所得结果与饲养标准进行对照,若有任一养分超过或不足时,可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算,直至所有的营养指标都基本满足要求为止。调整的顺序为能量、蛋白、磷(有效磷)、钙、蛋氨酸、赖氨酸、食盐等。这种方法简单易学、学会后就可以逐步深入,掌握各种配料技术,因而广为利用。
第一步:找到所需资料。肉鸡饲养标准、中国饲料成分及营养价值表(1997年修订版,中国饲料数据库)、各种饲料原料的价格。
第二步:查饲养标准。
第三步:根据饲料成分表查出所用各种饲料的养分含量。
第四步:按能量和蛋白质的需求量初拟配方。根据饲养工作实践经验或参考其它配方,初步拟定日粮中各种饲料的比例。肉仔鸡饲粮中各类饲料的比例一般为:能量饲料60%-70%,蛋白质饲料25%-35%,矿物质饲料等2%-3%(其中维生素和微量元素预混料一般各为0.1%-0.5%)。据此,先拟定蛋白质饲料用量,棉仁饼适口性差含有毒物质,日粮中用量要限制,一般定为5%;鱼粉价格昂贵,可定为3%,豆粕可拟定20%;矿物质饲料等按2%;能量饲料如麸皮为10%,则玉米60%。
第五步:调整配方,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。方法是降低配方中某一饲料的比例,同时增加另一饲料的比例,两者的增减数相同,即用一定比例的某一饲料代替另一种饲料。
第六步:计算矿物质和氨基酸用量。根据上述调整好的配方,计算钙、非植酸磷、蛋氨酸、赖氨酸的含量。对饲粮中能量、粗蛋白质等指标引起变化不大的所缺部分可加在玉米上。
第七步:列出配方及主要营养指标。维生素、微量元素添加剂、食盐及氨基酸计算添加量可不考虑。
 (推荐人:杨  建)
祝你养鸡成功!